Il foglio di alluminio non possiede proprietà antibatteriche intrinseche. Viene utilizzato principalmente per la sua capacità di agire come barriera contro l'umidità, la luce e l'aria, che aiuta a preservare la freschezza e il sapore del cibo. Tuttavia, ci sono alcuni fattori associati al foglio di alluminio che possono indirettamente contribuire a ridurre la contaminazione batterica:
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Proprietà fisiche |
Metodo di prova |
Valore (inglese) |
Valore (metrica) |
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Peso base |
Scala |
19,4 libbre / 1000 piedi2 |
95 gsm |
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Permeanza (WVTR) |
ASTM E96, Procedura A |
0.1 amm |
5,75 ng/Ns |
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Resistenza alla trazione-MD |
ASTM D828 |
29,5 libbre / poll |
130N/25mm |
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Resistenza alla trazione-XD |
ASTM D828 |
16 libbre / pollici |
70N/25mm |
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Forza esplosiva |
ASTM D774 |
43,5 psi |
30 Nm/cm2 |
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Bassa temperatura Resistenza |
ASTM D1790 4 ore @ -40℉ (-40 grado ) |
Rimane flessibile Nessuna Delaminazione |
Rimane flessibile Nessuna Delaminazione |
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Alta temperatura Resistenza |
ASTM D1790 4 ore @ più 240℉ (più 116 gradi) |
Rimane flessibile Nessuna Delaminazione |
Rimane flessibile Nessuna Delaminazione |
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Emissività |
ASTM E408 |
-0.03 |
-0.03 |
Inoltre, le corrette pratiche di manipolazione, conservazione e igiene degli alimenti svolgono un ruolo cruciale nella prevenzione della contaminazione batterica. Sebbene il foglio di alluminio possa fornire una barriera fisica, non dovrebbe essere considerato l'unico mezzo per garantire la sicurezza alimentare.
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