Le capsule di caffè in foglio di alluminio sono contenitori di caffè mono-dose in cui il caffè macinato è sigillato all'interno del corpo della capsula con un coperchio in foglio di alluminio. La capsula viene forata dalla macchina per il caffè, che forza l'acqua calda attraverso il letto del caffè e la infonde direttamente nella tazza. Il motivo per cui l’alluminio domina questa categoria è semplice: il foglio di alluminio fornisce la barriera all’ossigeno, all’umidità e alla luce di cui il caffè ha bisogno per arrivare fresco come il giorno in cui è stato tostato.
Perché la pellicola protegge così bene il caffè
Il caffè tostato e macinato è altamente sensibile. L'ossigeno ossida gli oli volatili che trasportano l'aroma, l'umidità accelera il raffermimento e la luce degrada i composti aromatici. Il foglio di alluminio è impermeabile all'ossigeno e al vapore acqueo e blocca tutta la luce, ecco perché le capsule e i sacchetti laminati in foglio-sono lo standard per il caffè premium. In una capsula di alluminio adeguatamente sigillata, l'ossigeno residuo è ridotto al minimo, gli aromi volatili vengono trattenuti e il caffè mantiene il suo carattere per oltre un anno. Il foglio offre inoltre un'eccellente piega morta e comportamento di formatura, consentendo al corpo o al coperchio della capsula di essere modellato con precisione e sigillato in modo affidabile su macchine ad alta velocità.
Struttura della capsula e del coperchio
Una tipica capsula di caffè in alluminio combina diversi strati funzionali:
Corpo della capsula:spesso un guscio di alluminio imbutito-profondamente spesso 100-200 micron o un corpo in plastica con uno strato barriera in alluminio, che conferisce rigidità e prestazioni barriera.
Pellicola di copertura:Foglio di alluminio da 20-60 micron rivestito con una lacca termosaldante-per uso alimentare, stampato all'esterno e sigillato sul bordo della capsula.
Strati interni opzionali:i rivestimenti interni a contatto con gli alimenti-proteggono il caffè dal contatto con i metalli e migliorano la tenuta e il comportamento di rilascio.
Il foglio di copertura deve sigillarsi in modo sufficientemente forte da trattenere il gas durante lo stoccaggio e il trasporto, ma allo stesso tempo aprirsi in modo pulito quando la macchina lo fora o il consumatore lo stacca. La resistenza della tenuta viene verificata in produzione con metodi come ASTM F88 per garantire la coerenza su milioni di unità.
Alimentare-Conformità dei contatti
Le capsule di caffè sono articoli a contatto con gli alimenti-, pertanto la pellicola, le lacche e gli inchiostri devono essere conformi alle normative applicabili: nell'UE, il regolamento quadro (CE) 1935/2004 con limiti di migrazione specifici per i materiali di rivestimento; negli Stati Uniti, i requisiti FDA per il contatto alimentare- (21 CFR parti 175-178) per rivestimenti e adesivi. I fornitori devono fornire dichiarazioni di conformità e dati sui test di migrazione per i materiali delle capsule finite. Il foglio stesso è un metallo inerte, ma i sistemi di lacca e inchiostro sono gli elementi che richiedono un'attenta qualificazione.
Prestazioni della birra e compatibilità della macchina
Le capsule in alluminio funzionano con i principali sistemi monodose-. Il perforatore della macchina fora il coperchio della lamina e, nei sistemi-basati sulla pressione, la lamina agisce come un elemento di controllo del flusso-che aiuta a creare la pressione necessaria per la crema. Lo spessore, la tempra e l'applicazione della lacca della lamina sono essenziali: un foglio troppo-morbido può strapparsi in modo irregolare e una sigillatura incoerente altera il tempo di estrazione e la qualità della tazza. Poiché il foglio è modellabile, la geometria della capsula può essere ottimizzata per il flusso e, poiché è conduttivo, dissipa rapidamente il calore dopo l'erogazione, migliorando la sicurezza e l'affidabilità della macchina.
Riciclaggio e sostenibilità
L’alluminio è riciclabile all’infinito e le capsule di caffè sono tra le storie di riciclo più visibili nel packaging. I riciclatori raccolgono le capsule usate, separano l'alluminio dai fondi di caffè (i fondi diventano compost o materia prima per biogas) e rifondono l'alluminio con un risparmio energetico di circa il 95% rispetto al metallo primario. Gli schemi di raccolta industriale e i programmi di rispedizione-hanno reso il riciclaggio delle capsule ampiamente disponibile in Europa e Nord America. Per i marchi, l’utilizzo di alluminio riciclato certificato nei corpi e nei coperchi delle capsule e l’etichettatura chiara delle capsule aiuta a chiudere il ciclo e a soddisfare le aspettative dei consumatori senza compromettere le prestazioni di barriera.
Domande frequenti
Gli stati comuni sono O (ricotto), H12/H14/H16/H18 con i loro equivalenti H2x per lamiere e H112 o F per lamiere spesse; lo stato d'animo viene scelto dall'operazione di formatura e dalla resistenza finale richiesta.
EN 573-3 e ISO 209 definiscono la composizione chimica, EN 485-2 le proprietà meccaniche della lamiera, GB/T 3880.2 l'equivalente cinese e ASTM B209 lo standard di prodotto statunitense.
Conservare in luogo asciutto e sollevato dal pavimento con l'interfogliatura protettiva in posizione, tenere i fasci separati dall'acciaio e da altri metalli e maneggiarli con cura in modo che la superficie non venga graffiata o macchiata.
Sì, ma la saldabilità dipende dalla famiglia di leghe: le leghe 3xxx e 5xxx si saldano facilmente, le leghe 6xxx si saldano con buona resistenza e le leghe pure 1xxx si saldano facilmente per servizi non-strutturali.
La finitura del mulino è standard; Sono disponibili finiture lucide, goffrate, anodizzate e verniciate-colorate per servizi architettonici e decorativi e la finitura è specificata nell'ordine.
La lamiera viene generalmente fornita da 0,2 mm a 6,0 mm e lastra da 6 mm in su, con larghezze della bobina da 500 mm a circa 2000 mm a seconda della capacità della cartiera e dello stato ordinato.
